Weiter geht’s auf unserer Reise zu den Menschen, die unsere Hotels erst richtig zum Blühen bringen. Heute sind wir in der Bar Bistrot, dem Music-Club des Hotel La Perla. Die hohe Kunst des Mixens reflektiert sich in blank polierten Gläsern und Shakern, in erlesenen Flaschen und den beherrschten, präzisen, fast tänzerischen Bewegungen der Barkeeper. Die Live-Musik gibt dazu den 4/4-Takt vor. Manchmal auch den 7/8-Takt. Aber immer allegro andante.
