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Bergbahnen und Bauchweh
Das Schöne an unserem Gasthof ist, dass er einen ungewöhnlich langen Atem besitzt und Gäste daher nicht nur in den Haupturlaubszeiten Winter und Sommer willkommen heißt, wie sonst bei uns im Tal üblich. Wir sind auch im Frühjahr geöffnet, wenn die ersten Krokusse durch den letzten Schnee spitzen, und natürlich bis spät in den wunderschönen Südtiroler Herbst hinein, wenn sich die Lärchen leuchtend orangerot und gelb färben. Probieren Sie es aus: Die Dolomiten im Herbst sind berauschend schön. Sie als „Nebensaison“ abzutun, wäre ein großer Fehler. Bei uns leuchtet der Herbst in Farben, die das Herz jauchzen lassen: Die Felswände der Dolomiten färben sich zum Sonnenuntergang rosa und das Farbfeuer der Lärchen stellt jede „Foliage“ in den Schatten. Die Stille, die jetzt herrscht, ist Musik in den Ohren. Das Ladinia ist einer der wenigen Gasthöfe vor Ort, die jetzt noch geöffnet sind. Und fühlt sich daher noch mehr als sonst wie ein echtes Refugium an, für Körper, Geist und Seele. Erst recht, wenn nach Berg- oder Radtour die warme, gemütliche Stube wartet, der Tee in der Kanne duftet oder man beim Aperitif zusammenrückt. Und sich schon aufs Abendessen freut, dieses Highlight in den blauen Abendstunden.
Der Herbst steht dem Ladinia mit seinem ursprünglichen, alten Holzinterieur und seinem echten Südtiroler Charme besonders gut. Hier werden schöne Erinnerungen an eine vergangene Welt gepflegt, hier reißt die Verbindung zur guten, alten Zeit nicht ab. Dafür stehen auch unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die jung sind, sich aber liebevoll und aufmerksam durch diese besondere Atmosphäre des Ladinia zu bewegen wissen. Dafür steht auch die Küche, die Tradition mit kreativen Ideen zu neuem Leben zu erwecken weiß. Bitte sehr, lieber Gast, Ihre Knödel! Wir haben sie für Sie mit wildem Spinat, Shiitake-Pilzen und fermentierten Karotten und Rettich kombiniert. Obendrauf gibt’s mit Paprika geröstete Zwiebeln. Ein Gericht, dessen Farben vom Herbst inspiriert sind. Lassen auch Sie sich inspirieren!
Denn der Herbst gehört dem Frieden, der stillen Freude, den tiefen Gedanken. Man rückt ein bisschen näher zusammen und findet Glück darin. Wandersleute grüßen sich freundlich auf den Wegen, auf denen jetzt wieder Platz ist. Radfahrer freuen sich, dass auf den Passstraßen viel weniger Autos und Motorräder unterwegs sind. Und überall ist die Luft brizzelfrisch, klar, herbstlich.
Der Herbst in den Südtiroler Dolomiten gehört zu den größten Geschenken, die Sie sich machen können. Deshalb bleibt unser Berghotel bis zum 2. November geöffnet. Wir freuen uns auf Sie!
