Pamela und Pasquale

Ich bin ein Inselkind, das nach Corvara verpflanzt wurde, wo die Schönheit der Berge mit dem Meer kontrastiert, das ich in mir trage. Ich nenne mich selbst eine „Muschel, die am Felsen festgewachsen ist“, ich hänge an meiner Insel und bewundere die Alpengipfel. Ich bin pingelig, ein Kontrollfreak und ein lächelnder Pessimist, ich liebe das langsame Leben, die Routine, Espresso macchiato, gutes Essen und mutige Weine.

Pamela ist eine unverzichtbare Präsenz. Sie ist zart, elegant und himmlisch, aber gleichzeitig strahlt sie eine gewisse Unkonventionalität aus. Sie ist unser lebendes Oxymoron, so widersprüchlich, dass sie harmonisch und unwiderstehlich ist. Sie ist eine Quelle des guten Humors und der Unbeschwertheit. Man kann nicht anders, als sie zu lieben.

Mein Weg war sehr speziell. Ich habe bis zu meinem 21. Lebensjahr studiert, ich war Anwalt im Ruhestand, bevor ich überhaupt einer wurde, aber nach dem Studium habe ich meine Leidenschaft zum Wein entdeckt. Das führte mich dazu, in einem kleinen Restaurant mitBlick aufs Meer zu arbeiten, wo ich die Grundlagen für meine

Karriere legte, indem ich Erfahrungen suchte, die dem Wein immer näherkamen.

Ich würde unseren Service in der Stüa de Michil mit einem impressionistischen Werk vergleichen: Er lebt nicht von der Perfektion, sondern von der Harmonie, von Farbblitzen, die den Moment einfangen. Beim Wein manifestiert sich die Leidenschaft in den Tausenden von gemeinsamen Gläsern unter Freunden und den zurückgelegten Kilometern, um neue Weingüter zu entdecken. Einen guten Wein zu empfehlen, ist unsere Art, unsere Gäste zu berühren.

Unsere Vielfalt schafft Verständnis und Alchemie. Wir genießen diese „Reise“, die wir gemeinsam unternehmen. La Stüa ist eine Herausforderung mit wichtigen Zielen und Aufgaben, und die Arbeit daran erfordert Engagement. Mit Simone gibt es eine besondere Alchemie: Gemeinsam bringen wir unsere Ideen zum Ausdruck und verwandeln Erlebnisse so, dass unsere Gäste einen Grund haben, wiederzukommen. Wir sind ehrgeizig, stellen hohe Anforderungen an uns selbst und andere, aber wir wissen auch, wie man unbeschwert sein kann.

Pasquale