Continuiamo il nostro viaggio incontrando le persone che danno vita alle Case. Siamo al Bar Bistrot, il music club del Perla. Qui l’arte della miscelazione si riflette nei bicchieri, negli shaker, nelle bottiglie e nei gesti misurati, precisi e danzanti dei barman. La musica dal vivo suona e il tempo scorre in quattro quarti, o in levare, comunque sempre allegro andante.
